Livius Rosado Fermentado en Barrica

Vino elaborado con uvas de la variedad Garnacha. Las uvas han sido vendimiadas a mano en cajas de plástico de 15 kilos.

La vendimia es seleccionada racimo a racimo mediante mesa de selección. Después pasan por una despalilladora-estrujadora hasta llegar a los depósitos troncocónicos de acero inoxidable. La uva permanece macerando 16 horas en depósito para proceder a un sangrado del mosto lágrima. Posteriormente se fermenta en barrica nueva de roble francés y se realiza una crianza de 12 meses.

NOTAS DE CATA

Color frambuesa intenso y brillante. Aromas complejos, afrutados, gominolas con tonos bien integrados de toffe y mineral. Untuoso, voluminoso, redondo, buena acidez. Palo de fresa. Postgusto mineral muy agradable

CARACTERÍSTICAS

100% Garnacha

13,5

12 meses en roble Franc