Botella de Livius Garnacha

Livius Garnacha

Vino elaborado con uvas tintas de la variedad Garnacha plantadas entre 1915 y 1940 ofreciendo un rendimiento muy bajo por hectárea. Estas uvas han sido vendimiadas a mano en cajas de plástico de 15 kilos.

La vendimia es seleccionada racimo a racimo mediante mesa de selección. Después las uvas pasan por una despalilladora-estrujadora hasta llegar a los depósitos troncocónicos de acero inoxidable.

Se realiza una prefermentación en frio durante 5 días para extraer al máximo aromas frutales. Fermentación controlada a 24º mediante camisas y bazuqueos manuales para sumergir el sombrero y extraer polifenoles para una buena crianza. En la fase de prensado se utiliza una prensa vertical manual. Fermentación maloláctica en barrica.

La crianza se realiza en barricas nuevas de distintos orígenes de roble como francés, húngaro y americano durante un periodo mínimo de 16 meses hasta su afinamiento en botella.

NOTAS DE CATA

Color rojo cereza con ribetes granates. Fruta roja fresca, alcohol con tonos tostados, cacao, cedro, especiado, tabaco y fondo a frambuesa. Sutil entrada en boca donde el vino se transmite sedoso, aterciopelado, agradable. Postgusto intenso con un final goloso y dulzón.

CARACTERÍSTICAS

100% Garnacha100% Garnacha
16 meses en roble  Americano, Francés y Húngaro16 meses en roble Americano, Francés y Húngaro
Viñas de 65-80 añosViñas de 65-80 años
13,5º Vol13,5º Vol

PREMIOS & MENCIONES

92 puntos James Suckling 201892 puntos James Suckling 2018
MEDALLA DE ORO SÉLECTIONS MONDIALES DES VINS 2012 (CANADÁ)MEDALLA DE ORO SÉLECTIONS MONDIALES DES VINS 2012 (CANADÁ)
MEDALLA DE ORO SÉLECTIONS MONDIALES DES VINS 2014 (CANADÁ)MEDALLA DE ORO SÉLECTIONS MONDIALES DES VINS 2014 (CANADÁ)
MEDALLA DE BRONCE DECANTER 2008 (LONDRES)MEDALLA DE BRONCE DECANTER 2008 (LONDRES)
GUIA REPSOL 2009 93 PUNTOS (ESPAÑA)GUIA REPSOL 2009 93 PUNTOS (ESPAÑA)
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Livius Garnacha en nuestra tienda online

  • Livius Garnacha Caja 3 botellas
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  • Livius Garnacha Caja de 6 Botellas
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