Botella de Livius Blanco

Livius Blanco Fermentado en Barrica

Vino blanco elaborado con uvas de la variedad Viura y Malvasía plantadas en 1903 y 1907. Las uvas han sido vendimiadas a mano en cajas de plástico de 15 kilos.

La vendimia es seleccionada racimo a racimo mediante mesa de selección. Después pasan por una despalilladora-estrujadora hasta llegar a los depósitos troncocónicos de acero inoxidable.

Se realiza una prefermentación en frio durante 24 horas para extraer al máximo aromas frutales. Prensado con una prensa vertical. Fermentación y crianza en barrica nueva de roble francés y húngaro con sus lías, realizando batonage durante 6 meses.

CARACTERÍSTICAS

30% Malvasía
70% Viura30% Malvasía
70% Viura
6 meses en roble Francés y Húngaro6 meses en roble Francés y Húngaro
Viñas de 110-115 añosViñas de 110-115 años
13º Alc Vol13º Alc Vol

PREMIOS & MENCIONES

90 puntos James Suckling 201790 puntos James Suckling 2017
GUIA REPSOL 2009 90 PUNTOS (ESPAÑA)GUIA REPSOL 2009 90 PUNTOS (ESPAÑA)
91 puntos Tim Atkin 201791 puntos Tim Atkin 2017

Livius Blanco Fermentado en Barrica en nuestra tienda online

  • Livius Blanco Caja de 3 Botellas
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